Primera Entrega

Oportunidad de diseño:

Chile es el segundo país exportador de ciruelas deshidratadas descarozadas. Se producen 1950 toneladas de ciruela deshidratada descarozada al año, por lo tanto, hay 576 toneladas de carosas desperdiciadas anualmente. A través del prensado de esta carosa se extrae un aceite que por sus propiedades gustativas es muy cotizado por el sector gourmet.

Necesidad:

Introducir al mercado europeo un producto gourmet chileno, posicionando así la imagen de Chile como exportador de productos Premium, a través de la revaloración de un actual desecho.

Propuesta de valor:

Aprovechar el descarozado de las ciruelas, actual desecho y carga económica para las empresas exportadoras de ciruelas deshidratada descarozada, convirtiéndolo en un valioso aceite gourmet.